Salade d’asperges et saumon fumé maison

L’assiette est magnifique, colorée, nos papilles sont en éveil ❤

Nous sommes à la fin de la saison des asperges, alors on se régale une dernière fois, avec cette entrée fraîche et goûtue. Le saumon est fumé au sein du Mas des Grès. Les textures et saveurs se mélangent harmonieusement.

Excellent ❤

Saltimbocca à la romana, risotto milanaise

 

Les assiettes arrivent et un délicieux fumet se dégage…

Les escalopes de veau se fondent au jambon et à la sauge. La sauce est corsée à souhait et relève le risotto à merveille.

On se régale ❤

Et on sauce, on sauce… ça ne se fait pas, mais, c’est trop bon ! ❤

La viande est accompagnée d’un risotto gourmand et d’oignons fondants. C’est tout bonnement délicieux ❤

Buffet de fromages

 

Ce buffet est composé de fromages locaux, délicieux. ❤ Un buffet copieux… Mais, hélas, j’ai pensé à prendre une photo après le passage des petites souris 😉

Ananas au poivre vert glace vanille maison