A la Table Paysanne, on mange comme des Princes

Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose, un billet « gastronomie ». Je vous présente le restaurant.

La Table Paysanne,

C’est une table que j’ai eu l’occasion de tester pendant mes vacances à Montalivet, Gironde.

1 restaurant 3 univers

Une terrasse couverte

Une espace zen

Des plantes, une fontaine mur d’eau, une lumière douce…

Et une grande salle à la décoration « campagne-paysanne »

Des jambons secs sont suspendus, une ambiance chaleureuse et conviviale.

 

Pour commencer

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Je ne me souviens plus du petit nom de cette entrée en matière 😉 cela ressemblait à une bisque épaisse parfumée au piment d’Espelette…

Une mise en bouche savoureuse…

 

Les plats

Cœur de riz de veau fumé au bois de hêtre et flambé au Talisker, 21 €

Le riz de veau est servi cloché, la fumé au bois de hêtre saisi le riz et lui confère un parfum délicieux, le Talisker lui apporte puissance et douceur. Le riz de veau était parfaitement cuit, délicieux ❤ . J’adore les abats, peu de restaurants en proposent… et là je me suis régalée… D’autant plus que la part était très très généreuse. Le riz de veau était accompagné de légumes et de pommes de terre grenailles. Une très belle assiette.

Entrecôte échalotes crues et cuites, 22 €

Nous fêtions l’anniversaire de mon petit garçon, 11 ans… cette belle entrecôte a comblé mon petit mangeur de viande.

Morue Minhota, 15 €

La morue était recouverte de petites tomates glacées, une émulsion parfait l’ensemble pour apporter une texture mousse et parfumer l’ensemble.

Thon mi cuit sauce sésame, 19 €

Là aussi une belle assiette colorée, le thon était parfaitement cuit et assaisonné. Les petites légumes et une purée de potimarron au romarin accompagnaient le thon. Mon mari s’est régalé.

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Ce restaurant est également une cave à vin, 13 producteurs en dépôts vente, 15 appellations AOC.

Nous avons eu l’occasion de tester plusieurs vins dans le cadre d’une dégustation … et lors de notre visite gourmande, nous avons sélectionné un Saint Estèphe, Château Rémandine, 2012.
Au nez, nous avons été séduits par la richesse de son bouquet entre fruits rouges mûrs et des notes de moka.
La bouche dévoile, quant à elle, une belle attaque fruitée. Une très belle découverte et un bon conseil pour agrémenter notre repas.

 

Les desserts

Trio chocolat

Le chocolat dans tous ses états, une mousse de chocolat blanc servi dans sa fleur de brick, une crème au chocolat au lait et une glace au chocolat noir avec tuile de chocolat noir. Les enfants ont adoré ❤

Fondant au chocolat

Parfaitement cuit, ce fondant était accompagné d’une crème vanille et de fruits frais.

Un thé gourmand

Il était tellement gourmand que j’ai eu dû mal à trouver le bon angle pour faire une photo 😉

Fruits frais, mousse, petit cannelé, boule coco, crème de caramel, glace citron, crème brulée…

C’est frais, c’est bon, c’est généreux.. heureusement que le thé était là pour faire glisser tout ça 😉

Les desserts sont gourmands, des basiques très bien réalisés. Les plats offrent une cuisine plus inventive.

Cette table est bien loin des stéréotypes des restaurants de bord de plage. La Table Paysanne est d’ailleurs ouverte toute l’année.

Une cuisine raffinée et gourmande. ❤

Une très belle carte

Des produits frais

De très bons conseils dans le choix du vin

Je recommande ++

 

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La Table Paysanne 

4 rue des Genets

33 930 Vendays Montalivet

 05 56 09 59 36

Vous pouvez retrouver la table paysanne sur Facebook – ici –

 

 

Je vous souhaite une très belle rentrée,

Gros bisous et à très vite.

 

Vous pouvez me retrouver sur sur FacebookInstagram et Twitter 
Pour me contacter christelevayron@hotmail.com

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16 comments

    1. Hello Val,

      Je pense que le trio était une tuerie… mais tu sais quoi mes enfants ne m’en ont même pas laissé un tout petit peu 😉
      Cette adresse est vraiment sympa… si j’ai l’occasion de retourner à Montalivet je testerai à nouveau avec grand plaisir…

      Gros gros bisous et good week, ❤

      J'aime

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